Egy serpenyőben olajat hevítünk, elküldjük az apróra vágott gumókat, és az egyik oldalon 3-5 percig sütjük erős hőfokon. Fordítsa át és adjon hozzá hagymát. Csökkentse a hőt közepesre. Időnként keverje meg. Nos, a kérdésre: "Mennyit kell burgonyát sütni?", Válaszolunk: 10-15 perc.
A ropogós, pirított burgonya különösen jól működik egy öntöttvas serpenyőben. A vastag öntöttvas falak minden oldalról egyenletesen melegítik.
A burgonya megfelelő sütéséhez kövesse ezeket a szabályokat.
- Amikor az olaj „füstös”, öntsük bele a burgonyát és fedő nélkül néhány percig erős lángon sütjük.
- Fordítsa meg a szeleteket, csökkentse a hőt. Időnként keverje meg, amíg gyengéd.
- A sütés végén megsózzuk, hogy a darabok ne ragadjanak össze. Ellenkező esetben a ropogós aranyszeletek helyett foltot kap.
Ahhoz, hogy a burgonyája ízletes legyen, ízesítse az olajat fokhagymával, borssal, szerecsendióval vagy bármilyen más fűszerrel. A zsírt mérsékelten használja, nehogy "megfullassza" a burgonya alsó rétegét.
- Hasznosabb finomított olajban sütni, kevesebb kalóriát tartalmaz.
- A sertészsíron vagy a sertészsíron jobban ízlik.
Hogyan kell burgonyát vágni sütéshez
A vágástechnika egyszerű, a lényeg, hogy ne bántsa az ujjait. Éles kések és praktikus vágódeszkák segítenek Önnek!
- Vágjuk csíkokra vagy kockákra, a burgonya ropogósra, sültre - arany kéreggel - válik.
- Kockákra vágva aranybarna, puha és lédús lesz.
Amikor nincs idő gumókkal bütykölni, a konyhai eszközök „elvégzik” a munkát az Ön számára:
- a burgonyahámozó egy-két perc alatt megmossa és meghámozza a burgonyát;
- a vágószerszám segítségével könnyen levághatja a gumókat egyenlő nagy vagy vékony darabokra.
Parasztkrumpli egy serpenyőben, vagy hogyan kell sült krumplit főzni
- Vágja a burgonyát vastag ékbe, és szárítsa meg egy papíron vagy konyharuhán.
- Melegítsen elő egy serpenyőt nagy lángon. Ha mély wokja van, használja. A benne található vidéki stílusú burgonya tökéletes.
- Helyezze a szeleteket forró olajba, és közepes lángon pirítsa meg.
- Ha megbarnult, fordítsa meg. Ügyeljen arra, hogy ne égjen el.
- Végül sózzuk, borsozzuk, összekeverjük zúzott vagy darált fokhagymával.
Ilyen finom burgonyát nem talál a McDonald's-ban. Tálaljuk pácolt gombával, ropogós uborkával, gyógynövényekkel, salátákkal vagy ketchuppal.
Hogyan készítsünk chipset egy légzsírban
A légzsák magas hőmérsékleten főz, forró levegőt fújva. A sült burgonya közepén puha és ropogós.
Szükséged lesz:
- 2-3 közepes burgonya;
- 2 evőkanál. l. napraforgóolaj;
- só és fűszerek ízlés szerint.
Az aranyburgonya megsütése egyszerű, őrülten ízletesnek bizonyul - lenyelheti a nyelvét.
- Hámozza meg a gumókat és vágja ékekre.
- Keverje össze a botokat olajjal, fűszerekkel és sóval. Hagyja 20 percig hűvös helyen pácolódni, hogy áztassa az ételízesítőt.
- Helyezze a burgonyát a grillrácsra.
- Állítsa a levegő sebességét közepesre, 200 ° C-ra, és főzze 15-20 percig.
- Ezután fordítsa meg a szeleteket, állítsa újra 200 ° C-ra. Mennyit kell burgonyát sütni? 10 perc.
A főzési idő hozzávetőleges. Figyelje meg az átlátszó fedélen keresztüli adomány mértékét, ha az Airfryer modellje megengedi. Ha a szeletek gyorsabban sülnek, ne várjon a megadott időre: kapcsolja ki a készüléket, és tegye a burgonyát egy tányérra.
Hogyan főzzünk sült burgonyát lassú tűzhelyben
A lassú tűzhelyben sült burgonyát arany kéreggel állítják elő - nem úgy, mint egy serpenyőből, hanem mint egy orosz tűzhelyből! Nincs egyszerűbb elkészíteni.
- Több tálban melegítse fel a napraforgóolajat a "Fry" programmal.
- Öntsük a szeleteket a forró olajba, engedjük le a fedelet, és 3-5 percig ne keverjük, hogy megpiruljon a burgonya.
- Ezután fából készült spatulával fordítsa meg: a masszát rétegenként meg kell fordítani, a hátoldala megsül.
- Állítsa be a sütési programot 15 percre, engedje le a fedelet és várjon 5 percet;
- Fordítsa meg újra, és fedőn hagyja további 5 percig.
- Fűszerezzük sóval, és főzzük a hátralévő ideig, mielőtt harmadik alkalommal megfordítanánk.
Tálalás előtt megszórjuk gyógynövényekkel. Friss vagy konzerv zöldségekkel az ilyen burgonya egyszerűen finom!
Hogyan lehet gyorsan megsütni a burgonyát egy mély sütőben
- Vágja a burgonyát csíkokra és áztassa vízbe, hogy lemossa a keményítőt.
- Szárítsa meg a szeleteket, mielőtt forró olajba helyezné. Ellenkező esetben fröccsön.
- Melegítsük a zsírokat 160 ° C-ra, és tegyünk egy kosár burgonyát 5 percre.
- Ezután néhány percig távolítsa el, és hagyja, hogy az olaj lefolyjon.
- Ez idő alatt növelje az olajsütő hőmérsékletét 190 ° C-kal. Melegen tegye a mély zsírtartalmú szeletek kosarát további 3 percre a kosárba.
- Távolítsa el, engedje le az olajat, de ne szárítsa papírtörlővel.
- Tegyük egy tányérra, és szórjuk meg sóval és fűszerekkel.
- Fedjük le és alaposan rázzuk össze.
A ropogós, aromás, sült krumpli készen áll!
Hogyan lehet burgonyát sütni hagymával
A burgonyával minden szabványos - hámozzon meg, vágjon, mosson és törölközővel szárítsa meg. Vágjon egy nagy hagymát karikákra vagy félkarikákra.
- Melegítsen elő egy serpenyőt olajjal, tegye bele a szeleteket.
- Amikor megpirultak, fordítsuk meg és adjuk hozzá a hagymát.
- Főzzük, időnként megkeverve, hogy a darabok ne essenek szét és ne barnuljanak meg.
- Amikor az étel majdnem kész, sózzuk és borsozzuk, ha szükséges, adjunk hozzá zúzott fokhagymát.
Hogyan lehet burgonyát sütni hússal vagy szalonnával
- Sütjük a húsdarabokat, amíg meg nem pirul.
- Apróra vágjuk a hagymát, és hozzáadjuk a húshoz.
- Ízlés szerint fűszerekkel ízesítjük, és időnként megkeverve egy percig pároljuk.
- Helyezze a burgonyát, és süsse meg puhára, anélkül, hogy lefedné a serpenyőt. Só, ha majdnem kész.
A burgonyát szalonnával ugyanúgy sütjük, mint a húsnál.
- Olvassa fel a szalonnát egy forró serpenyőben. Távolítsa el a zsírokat, hogy később a kész edénybe tegye. Vagy hagyja és megsütheti velük a burgonyát.
- A burgonyaszeleteket közepes lángon ropogósra sütjük.
- Apróra vágott gyógynövényekkel tálaljuk.
Hasznos cikk: "Hogyan válasszunk ki egy serpenyőt és ne égjünk el"
Lásd az élethacket, hogyan lehet gyorsan burgonyát hámozni kés nélkül
